“湘”飘千里入狮城，湘菜加速出海拓市场

4 月 9 日，由湖南省商务厅主办、湖南省商务服务中心与新加坡香阳环球厨师学院联合承办的 "2025 味道湖南 · 湘飘万里 " 新加坡专场活动圆满举行。

湖南省商务服务中心主任张军平表示，湘菜产业链年产值超 6000 亿元，全国市场份额占比 17.6%，是中国各大菜系中增速最快、门店最多、市值规模最大的菜系。新加坡是湘菜出湘出海战略的重要支点，希望通过本次 " 味道湖南 " 走进新加坡专场活动，加强两地在食材供应、烹饪技艺、人才培养、门店品牌建设等方面的合作，进一步推动菜系融合与经贸交流。

值得一提的是，活动联动亚洲规模最大的食品展——新加坡国际食品饮料展览会（FHA），创新采用 " 展中展 " 模式，在展会现场设置 " 味道湖南 " 主题展示区，湖南果秀食品有限公司、新田东升农场有限公司等 11 家企业通过产品展示、文化宣传、美食体验等多种活动形式，积极开展产品展示与对接活动，助力湘菜餐饮进驻海外市场。

推介会现场，湖南省商务服务中心与新加坡最大的连锁华人超市——思家客（SCARLETT）、新加坡知名厨师学院——新加坡香阳环球厨师学院（At-Sunrice）分别签订战略合作协议，共同成立 " 味道湖南 " 新加坡湘菜推广服务中心和国际培训中心，为拓宽湘品海外销售渠道、培养湘菜人才搭建长效服务平台。

思家客作为新加坡主流连锁商超品牌，专注中国品牌出海，未来将加大湘菜食材引进，让更多湘菜、湘味进入新加坡人民的餐桌。湘菜企业也通过此次活动加速 " 出海 " 步伐，农耕记和 FIRST TASTE、蒸浏记与思家客分别签署了项目合作协议，其中蒸浏记继今年 2 月在新加坡开设首家门店后，还将陆续开设多家门店，积极拓展国际市场。

潇湘晨报记者李轩子

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